ボルツ

 草原者にはおなじみボルツ。
 チンギス=カンの時代も兵士達は携行しており、滋養に富んだスープが世界を征服するモンゴル騎馬軍団の原動力になったとか。

こういうの。牛とか山羊の肉を干して作る。これはよくわからない匂いなので山羊かも。

 過去の記録を調べてみると、2001年のモンゴル旅行でもらったものらしい。ボルツの賞味期限は10年だなんて話もあるから、充分賞味期限内。なので番外編扱い。

戻し中。

 モンゴルの岩塩で味付けしてみた。

にーくーうーどーんー。

肉は沈んだ。ブクブク……。

おおー、モンゴルで食べる味にかなり近いんでないかい？
……でも関東人にはもの足りなかったので、この後醤油を足してしまった。いかんがな。

 食べ終わると汗だくに。
干し肉って見た目はぱさぱさしているけど、結構脂っぽいのだ。

 で、食後はスーティツァイ。

今日はインスタント=スーティツァイでカンベン。バターっぽいというよりはバター飴っぽい味だった。

2002年03月18日製造ってことかな？

5 June 2005

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